<<
Rizskeményítő: Soluble glutinous rice starch SGRS (Mizinko) Elsősorban a Japán és Kínai tűzijátékgyártás során használt kötőanyag. A világ többi felén általában dextrint használnak ilyen célokra. A rizskeményítőnek van a keményítők között a legnagyobb kohéziós ereje. Vagyis ragad mint az állat. :) A rizskeményítő fényezett rizsből (bolti) könnyen elkészíthető. Nincs más dolgunk mint kávédarálóban alaposan megőrölni, és egy hétig hideg vízben áztatni. Ettől a rizsben lévő fehérjéktől (6-8%) elszakad a csaknem 80%-nyi szénhidrát, vagyis a rizskeményítő. A rizsben ezenkívül van még kb 0,8% zsír, valamint 1% rost is. A többi víz. (kötött formában) Ebből következik hogy a kapott massza romlandó! Ez ellen két lehetséges megoldás kínálkozik: vagy szilárd kristályos formába hozzuk a rizskeményítőt, és vízmentes helyen tároljuk, vagy tartósítőszerrel, pl: nátrium benzoáttal, vagy szalicillal tartósítjuk. A nátrium vegyületek erősen sárgára színezik a lángot, így meggondolandó milyen tartószítószerrel kezeljük, ha színes csillagokat szeretnénk készíteni a segítségével. Ha pl zöld csillagot készítünk, tartósítás gyanánt keverjünk bele bárium nitrátot. (Garantáltan nem romlik meg, de ne nyaljuk le utána a kanalat, mert a SRGS-el szemben a mi egészségünk meg fog romlani! ) Vörös csillaghoz értelem szerűen stroncium nitrát javallott tartósítószernek. Kék csillag esetében a rézvegyületek is meghozzák a kívánt hatást, pl: rézoxid. (Ezért nem kéne réz bográcsban főzni, bár így valószínű késöbb romlik meg benne a paprikás krumpli) És így tovább... Elkészítési folyamat: Szerezzük be a boltban a rizsszemeket. Lehetőség szerint olyan rizst válasszunk, ami hántolva és fényezve van! Így minimálisra csökkenthetjük a kapott keményítő masszában a rost tartalmat. A ledarált rizs port 3:1 arányban keverjük össze vízzel. Vagyis 3 rész vízhez adjunk 1 rész rizs port. Feláztatjuk a rizsport, és elkezdjük elforralni a vizet róla, egész addig míg egy sűrű, tészta serű masszát kapunk. Ezt napon szárítsuk ki teljesen. A keletkezett kissé barnás, vagy piszkosfehér "süteményt" törjük porrá. (rendkívül kemény!) A port tárolhatjuk korlátlan ideig, feltéve hogy nem éri víz, mert akkor megromlik! Egyébként egyáltalán nem higroszkópos, könnyen szárad! Ha oldatként tároljuk, ez esetben tartósító szerekkel kell kezelni, és jól záródó edényben tartani. Használjunk erős mérgeket e célra, különben rizskeményítőnket éhes baktériumok milliárdjai érlelik szakévá Hátránya, hogy csak nehezen állapítható meg, mennyi szárazanyag tartalom van az adott oldatba. Ez megnehezíti a pirotechnikai célokra való használatot. A rizskeményítő kiválóan oldódik vízben! (jobban mint a klorátok perklorátok, illetve jobban mint a kálium nitrát) Csillagok ragasztásakor célszerű meleg vízben feloldani, telített oldatot csinálni belőle. És úgy a csillagelegyhez keverni, ezzel minimálisra lehet csökkenteni a csillagban lévő vízoldékony anyagok újrakristályosodását, illetve a vízérzékeny fémporok reakció hajlamát.
>>